Palmito gratinado
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Palmito gratinado@ Valéria Cristina Jacysyn
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V
 Por Vanderlice dos Santos Brigato

Ingredientes (4 porções)

  • palmito1 vidro de palmito
  • margarina sem sal2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • cebola2 colheres (sopa) de cebola picada
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • leite2 xícaras de leite
  • noz-moscada1 pitada de noz-moscada (opcional)
  • caldo de legumes1 sachê de Sazon Legumes
  • ovo1 ovo
  • 100 g de peito de peru defumado e fatiado
  • queijo ralado2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em refratário médio, disponha o palmito cortado ao meio.

  2. 2

    Faça um molho derretendo a margarina em panela média e refogando a cebola, até dourar.

  3. 3

    Junte a farinha de trigo, previamente dissolvida no leite, acrescente a noz-moscada e o sachê de Sazón Legumes.

  4. 4

    Mexa até encorpar, cerca de 3 minutos.

  5. 5

    Retire do fogo, misture o ovo ligeiramente batido, as fatias de peito de peru cortadas em tirinhas e regue o palmito.

  7. 6

    Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos ou até gratinar.

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