Caldo de Frango

Cozinhe o aimpim sem sal, reserve com a água, limpe bem o peito de frango.

Tire toda pele, tempere com alho, sal (metade) e pimenta.

Cozinhe bem e depois desfie.

Agora bata o aipim no liquidificador (reserve).

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola, junte o frango desfiado e refogue bem.

Coloque o caldo de galinha e o pomarola.

Jogue o aipim batido, mexa bem para incorporar, verifique o sal e apimenta acrescente a seu gosto.

Quando ferver, salpique cheiro verde e pronto.

Sirva bem quente.