Name: Quibe de Panela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 pimentão picado; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de margarina bem cheia; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 200 g de bacalhau cozido e desfiado; Hortelã a gosto; Suco de 2 limões

Ingredientes (10 porções)

1/2 pimentão picado
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de margarina bem cheia
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de bacalhau cozido e desfiado
Hortelã a gosto
Suco de 2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe 500 g de farinha de quibe em 6 xícaras de água quente por aproximadamente 15 minutos.
2
Coloque para derreter na panela a margarina.
3
Acrescente a farinha de quibe hidratada e mexa por aproximadamente 15 minutos, em fogo médio, ou até dar liga.
4
Quando der a liga acrescente o bacalhau, a cebola, o pimentão, o queijo, o hortelã e o suco de limão.
5
Mexa bem e prove o sal, se precisar acrescente mais.
6
Desligue o fogo e arrume em uma forma de pudim, espere alguns minutos e desenforme. Sirva quente com arroz branco e salada verde.

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