Trouxinha de Ricota com Tomate e Presunto

Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e a maisena.

Em uma tigela, adicione farinha de trigo à massa aos poucos e sove até desgrudar das mãos.

Deixe descansar por 15 minutos.

Misture a ricota triturada, o presunto picado, o tomate e a pimenta-do-reino para formar o recheio.

Abra a massa com um rolo e corte quadrados (no tamanho desejado). Coloque um pouco de recheio no centro dos quadrados e junte as quatro pontas, formando trouxinhas.

Pincele as trouxinhas com o ovo batido, polvilhe com queijo ralado e disponha em uma assadeira untada.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.