Pastelzinho de nata com ovos moles

Ovos moles:

1. Colocar o açúcar na panela e adicionar água até cobrir.
2. Ferver até o ponto de fio, retirar do fogo e misturar com as gemas peneiradas com cuidado.

Massa do pastel:

1. Misturar a nata com a farinha e o sal, se precisar colocar leite ou farinha até atingir o ponto certo.
2. Abrir com rolo.
3. Podem fazer os pasteizinhos, colocar os ovos moles dentro e assar até ficarem dourados, ou assar a massa em forminhas e colocar os ovos moles depois assado.