Name: Casquinha de siri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: ½ kg de carne de siri; 20 casquinhas de siri; 2 cebolas; 2 tomates; 3 dentes de alho; 1 pimentão; ½ copo de vinagre branco; 1 ruma de pimenta-do-reino; 1 ruma de cominho; 1 ruminha de sal; Azeite de oliva a gosto

Casquinha de siri

4.5 / 5 (29 avaliações)

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@ TudoGostoso

@ Nidia Cintra

@ Ana Lucia Aluotto

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Por Paulo Afonso Cavalcanti

Ingredientes (20 porções)

½ kg de carne de siri
20 casquinhas de siri
2 cebolas
2 tomates
3 dentes de alho
1 pimentão
½ copo de vinagre branco
1 ruma de pimenta-do-reino
1 ruma de cominho
1 ruminha de sal
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre.
2
Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres).
3
Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutos.
4
Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve ao forno para derreter o queijo.

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Comentários

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Jaqueline Loureiro

16/07/2020

O que é ruma? As receitas deveriam vir com as quantidades em gramas/ colheres/kg/xícaras e etc...quando colocam gírias de algum Estado fica difícil e complicado para as pessoas.. só acho.

Lucia Helena Bueno Leinig

27/03/2017

Realmente a receita é excelente . Coloquei pouco leite de côco pois minha família não gosta muito . Fez muito sucesso . Só que não rendeu vinte porções , rendeu bem menos, mas valeu muito a pena hummm !!!!!

Luciana

03/10/2016

O meu ficou aguado,oq eu posso ter feito de errado?

Sonia Santos

04/07/2016

Nao vai azeite de dende?

Gustavo Javorsky

30/11/2015

Estou querendo fazer, mais nao conhesço nenhum lugar em Curitiba, que tenha para vender a carne fresca e em um preço acessível. Em pode me indicar algum lugar?

Maria Clara J

05/05/2015

Ficou maravilhosa. Foi um sucesso aqui.em casa

Ivete Arboleya Campachi

25/04/2015

Fiz e ficou exelente.Troquei o vinagre por vinho branco seco.

Amanda Almeida

13/10/2014

Não gostei! Acho que a carne de siri que eu comprei não era de uma boa qualidade. Eu trocaria o vinagre por agua, porque apenas com o vinagre ficou muito ruim! :(

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