Ingredientes (12 porções)
Molho
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6 tomates grandes especiais maduros
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Massa
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Dei preferência a massa pre-cozida, mas caso nao te agrade, use a que preferir
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10 folhas de massa para lasanha pre-cozida
Recheio
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1 caixa de bacon em fatias cortado fino
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1 envelope de tempero para carnes
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800 g de requeijão culinário cremoso
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Lave bem os tomates e, com uma faca, faça uma cruz no fundo de cada um deles. Coloque-os para cozinhar em uma panela com bastante água. O tempo de cozimento vai depender do seu fogão, mas geralmente não leva mais que 10 minutos depois que a água começa a ferver.
- 2
Observe o fundo dos tomates, quando o corte feito estiver aberto eles estarão no ponto.
- 3
Após o cozimento escorra-os e reserve para que esfriem um pouco. Quando já estiverem frios, corte-os em pedaços grosseiros, retire as sementes e passe-os no liquidificador.
- 4
Na mesma panela refogue o alho e as cebolas na manteiga com azeite. Adicione os tomates batidos, o açúcar e o sal.
- 5
Deixe no fogo até o molho reduzir pela metade. Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão a gosto.
- 6
Recheio:
Em uma frigideira frite as calabresas picadas até ficarem bem tostadas.
- 7
Junte o bacon e frite junto. Após fritar os dois ingredientes anteriores, coloque a cebola, dê uma leve refogada e em seguida coloque a carne, tempere com o tempero para carnes e deixe secar e fritar.
- 8
Após o cozimento adicione as azeitonas e misture.
- 9
Montagem:
Coloque um pouco de molho no fundo do refratário e em seguida coloque as folhas de massa, outra camada de molho para que a massa possa cozinhar.
- 10
Sempre fazendo esse procedimento quando for colocar massa (molho antes e depois, o suficiente para cobrir completamente as folhas). Após a massa intercale as camadas de queijo, presunto, carnes com calabreza e bacon, requeijão, presunto, queijo, molho, massa, molho, queijo.
- 11
Termine sempre com o queijo.
- 12
Leve para o forno pré-aquecido em 180ºC e deixe por 20 minutos, ou até a massa cozinhar (dá para saber espetando a faca no início, meio e fim da lasanha, se estiver um pouco duro, deixe por mais alguns minutos, caso contrário, já pode servir).
