Ingredientes (8 porções)
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1/2 abóbora cabotiá (pode ser feito com abóbora moranga também)
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Modo de preparo
- 1
Tempere o peito de frango moído com cebola, alho, azeitona picada e sal.
- 2
Refogue na panela com o azeite até ficar bem douradinho e soltinho.
- 3
Depois de pronto, ainda quente, acrescente o requeijão e a salsinha e mexa para misturar bem.
- 4
Cozinhe a 1/2 abóbora no vapor até ficar bem macia.
- 5
Depois de cozida, com a ajuda de uma colher retire a polpa, deixando mais ou menos1 cm junto à casca.
- 6
Com um garfo amasse bem a polpa retirada até formar uma especie de purê.
- 7
Junte essa abobora ao frango.
- 8
Coloque tudo dentro da casca da abobora, cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar.
- 9
Caso não queira utilizar a casca da abóbora, a montagem pode ser feita em um refratário.
- 10
Também pode ser servido utilizando-se de mini-aboboras cozidas, servindo assim em porções individuais.
- 11
Sirva com arroz branco.
- 12
Nota: O frango pode ser substituido por carne moida.
