Name: Pavê de Chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas; 5 colheres (sopa) de acúçar; 1/2 litro de creme de leite fresco batido com acúcar, que virou manteiga; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó meio amargo; 6 colheres (sopa) de rum; 1 pacote de bolacha diplomata

@ Givanilda Inacio Da Silva

Imprimir

Por Givanilda Inacio Da Silva

Ingredientes (10 porções)

3 gemas
5 colheres (sopa) de acúçar
1/2 litro de creme de leite fresco batido com acúcar, que virou manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó meio amargo
6 colheres (sopa) de rum
1 pacote de bolacha diplomata

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata na batedeira por 5 minutos as gemas com 3 colheres (sopa) de acúçar.
2
Adicione o creme de chantilly que virou manteiga.
3
Acrescente o chocolate e bata bem.
4
Misture o rum com o açúcar restante e 8 colheres (sopa) de água.
5
Passe as bolachas rapidamente e arrume em vasilha retangular (24x10 cm) forrada com papel manteiga, camadas alternadas de bolacha e de creme.
6
Finalize com bolacha, tendo reservado creme para arrematar o pavê.
7
Leve ao refrigerador por, no mínimo, 4 horas.
8
Desenforme e cubra com creme restante. Decore a gosto.