Ingredientes (20 porções)
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1 colher de café de bicarbonato de sódio peneirado
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1 copo de farinha de pão
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1 colher de chá de cravo ou canela em pó
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo em uma panela grande o fubá, o óleo, o açúcar, o leite e o sal.
- 2
Mexa até engrossar (mingau). Deixe esfriar com a panela destampada.
- 3
Depois que estiver frio, acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato. Mexa muito bem.
- 4
Por último, misture os ovos, a farinha de pão, o cravo e/ou canela em pó e o pó Royal.
- 5
Unte uma fôrma retangular.
- 6
Usando uma colher de sobremesa, coloque porções da massa em uma xícara de café (ou meia cabaça) untada com farinha de trigo, modele fazendo movimentos circulares com a xícara de café e coloque as broinhas na fôrma.
- 7
Leve ao forno para assar.
Informações adicionais
Dicas: se achar muito difícil modelar as broinhas na xícara de café, pingando com a colher na fôrma. O formato das broinhas pode não ficar muito bom, mas o delicioso sabor não vai mudar. Se quiser polvilhe as broinhas com açúcar e canela, antes de levá-las ao forno. Use açúcar orgânico para obter uma receita mais saudável.
