Name: Nhocão da vovó Mariana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pires de queijo ralado; 2 kg de batata; 7 colheres de farinha de trigo; 2 gemas; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; Sal a gosto; Queijo prato picado em cubinhos; Molho de sua preferência

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Por Ana Moreira

Ingredientes (12 porções)

1 pires de queijo ralado
2 kg de batata
7 colheres de farinha de trigo
2 gemas
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Queijo prato picado em cubinhos
Molho de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas e amasse-as ainda quentes. Deixe esfriar.
2
Junte o queijo ralado, a farinha, as gemas, a margarina e o sal e amasse bem.
3
Faça bolotas com cerca de 8 a 9 cm de diâmetro e coloque em assadeira retangular untada com margarina.
4
Coloque 1 cubo de queijo sobre cada bolota.
5
Faça um molho de sua preferência e derrame sobre as bolotas.
6
O molho deve cobrir o fundo da assadeira com altura de cerca de um dedo.
7
Leve ao forno para assar. Quando os cubos de queijo derreterem, estará assado.

Informações adicionais

Dicas: a vovó Mariana fazia o molho vermelho com peito de frango desfiado e ervilhas. Se quiser, pode salpicar queijo parmesão ralado por cima de tudo antes de levar ao forno.