Name: Estrogonofe de Pobre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé ou coxão mole ou alcatra cortadas em tirinhas pequenas e finas; 1 cebola média ralada; 2 latas de creme de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo desmanchada em água fria; 1 colher de café de páprica picante; 1 vidro pequeno de champignon; Sal a gosto

Estrogonofe de Pobre

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Por Arlene

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé ou coxão mole ou alcatra cortadas em tirinhas pequenas e finas
1 cebola média ralada
2 latas de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo desmanchada em água fria
1 colher de café de páprica picante
1 vidro pequeno de champignon
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Refogue a carne com a cebola ralada, acrescente a páprica picante e deixe soltar um caldinho, se preciso acrescente 1/2 xícara de água fervente.
2
Acrescente os champignons e logo em seguida engrosse com a farinha de trigo diluída em água.
3
Mexa até atingir uma textura mais firme e logo após o creme de leite.
4
Corrija o sal e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.