50min
Por Lucilene mendes damasceno
Ingredientes (3 porções)
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1 kg de cação em posta
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Aji-sal
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Molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o cação,com o alho,a pimenta o aji-sal e o vinagre.
- 2
Coloque as postas em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que o cacão esteja macio.
- 3
Molho:
Aqueça o azeite e frite a cebola com o alho até ficarem dourados.
- 4
Acrescente o palmito picado e refogue um pouquinho, tempere com a noz-moscada e sal a gosto.
- 5
Coloque o leite e o vinho e deixe ferver até coalhar.
- 6
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- 7
Disponha o cação em um prato, cubra com o molho de palmito, sirva acompanhado de arroz branco e decore com um ramo de alecrim.
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Informações adicionais
Obs.: Se o molho ficar muito ralo pode engrossar com maizena.
