Name: Sopa Paraguaia Diferente
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de milharina ou polentina; 1 litro de leite fervente; 4 ovos inteiros; 1 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de margarina ou manteiga; Sal a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó; 500 g queijo fresco (minas, frescal ou caipira) cortado em cubos; 4 cebolas grandes picadas; Cheiro verde a gosto; Pimenta de cheiro a gosto

@ Ellis Regina Cintra Simoes

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Por Ellis Regina Cintra Simoes

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de milharina ou polentina
1 litro de leite fervente
4 ovos inteiros
1 1/2 xícara de óleo
1 xícara de margarina ou manteiga
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
500 g queijo fresco (minas, frescal ou caipira) cortado em cubos
4 cebolas grandes picadas
Cheiro verde a gosto
Pimenta de cheiro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o leite com a milharina ou polentina e mexa bem.
2
Reserve.
3
Frite as cebolas no óleo até dourar, junte a margarina, o sal e misture com a massa mexa bem e deixe esfriar por 20 minutos.
4
Agora acrescente os ovos inteiros, o cheiro verde, a pimenta, o fermento e misture tudo muito bem, por último o queijo cortado em cubos.
5
Unte e polvilhe com trigo uma forma grande retangular, leve para assar em forno médio até dourar.

Informações adicionais

Esta receita é um prato típico do Mato Grosso do Sul, uma sopa sólida, eu troquei o milho verde pela polentina e mudei a maneira de preparar, ficou pratica e muito gostosa.