Rocambole de frios

1. No liquidificador bater bem o fermento, ovo, água morna e óleo.
2. Em um recipiente colocar o sal, açúcar e um pouco da farinha.
3. Adicionar a mistura do liquidificador no recepiente com a farinha, adicionar farinha aos poucos e sovar a massa até desgrudar das mãos.
4. Deixar repousar de 15 a 20 minutos.

Recheio:

1. Em um recipiente colocar todos ingredientes do recheio e misturar bem. Ao invés de usar o presunto e mussarela em fatias, picar em retalhos e misturar aos demais ingredientes.
2. Abrir a massa em disco com o auxílio de um rolo. Não deixar a massa muito fina para não romper, pois a mesma fica bem elástica. Colocar parte do recheio no meio da massa e enrolar como rocambole.
3. Assar em forno pré-aquecido à 200° até ficar dourado ou moreninho.