Name: Torta de Abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (café) de sal; 200 g de manteiga Mococa em temperatura ambiente; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou o necessário); 1 ricota amassada com o garfo; 4 ovos ligeiramente batidos; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 5 xícaras (chá) de abobrinha italiana com casca e cortadas em cubos pequenos; 1/2 pimentão bem picado; 1 tomate firme picado sem sementes; 1 xícara (chá) de presunto bem picado; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 envelopes de caldo de legumes em pó; 1 caixinha de creme de leite Mococa tradicional ou light

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 colher (café) de sal
200 g de manteiga Mococa em temperatura ambiente
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou o necessário)

Recheio

1 ricota amassada com o garfo
4 ovos ligeiramente batidos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 xícaras (chá) de abobrinha italiana com casca e cortadas em cubos pequenos
1/2 pimentão bem picado
1 tomate firme picado sem sementes
1 xícara (chá) de presunto bem picado
4 colheres (sopa) de azeite
2 envelopes de caldo de legumes em pó
1 caixinha de creme de leite Mococa tradicional ou light

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Misture o sal com a manteiga e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de massa de modelar macia.
2
Abra-a no fundo e nas laterais de forminhas com o fundo removível, sem untar. Faça furinhos com um palito e leve ao forno médio (180°C) para assar até que esteja dourada.
3
Recheio:
Junte todos os ingredientes do recheio, coloque na massa e leve ao forno médio (180°C) até dourar.