Name: Bolo baiano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 3/4 xícara de leite de coco; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/4 xícara (chá) de leite de coco; 1 xícara (chá) de açúcar

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Por Aldeneide graciela gomes fernandes

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1/4 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
2
Bata a margarina com o açúcar até obter um creme.
3
Acrescente o leite de coco, a farinha de mandioca e o fermento.
4
Misture bem.
5
Junte as claras em neve e mexa levemente.
6
Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio, préaquecido.
7
Para a cobertura, misture o leite de coco e o açúcar e despeje no bolo quente.

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