Ingredientes (7 porções)
Massa
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Cobertura (use qualquer uma destas)
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Goiabada em pedaços ou cremosa
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Creme de sonho
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Calda caramelada
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Ou ao natural
Modo de preparo
- 1
Massa:
No liquidificador coloque a metade do açúcar, umas 4 colheres extras de farinha de trigo, o fermento e a água morna.
- 2
Bata por uns 2 minutos, desligue e espere crescer dentro do liquidificador (é rápido).
- 3
Acrescente o ovo e o óleo e bata mais um pouco.
- 4
Em uma vasilha grande coloque o kg de farinha de trigo, a outra parte do açúcar, o sal e acrescente a mistura do liquidificador.
- 5
Misture e amasse bem dentro da vasilha, junte farinha até desgrudar das mãos e da vasilha.
- 6
Sovar bem a massa.
- 7
Pode pesar e dividir em 7 partes iguais de aproximadamente 300 g cada pedaço.
- 8
Ficarão depois de assadas com 12 a 15 cm de largura por 38 cm de comprimento.
- 9
Pegue cada pedaço desses e trance (divida em 3, estique enrolando na mesa e faça a trança de 3 pernas).
- 10
Pincele gema batida (com pincel ou mesmo um pedaço de gaze).
- 11
Deixo crescer em local quente até triplicar de volume.
- 12
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos (até dourar a seu gosto).
- 13
Pode colocar as coberturas agora (ou seja, logo que tirar do forno) pois ficarão mais gostosas.
- 14
Ou espere esfriar e coloque a cobertura de sua preferência.
- 15
Ou deixe assim mesmo e sirva como pão doce simples.
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Informações adicionais
Dicas: Se gostar, pode pincelar calda de leite com açúcar (fervidos) para ficar mais meladinha. Se quiser uma massa mais doce, pode acrescentar até chegar em 300 g de açúcar na massa. Pode embalar em sacos plásticos, pois fica macio por mais dias. Atenção: só pode colocar as coberturas depois de pincelar com a gema e esperar crescer já com cobertura ou só quando já foi assada. Se puser a cobertura minutos antes de levar para assar vai abaixar a rosca enquanto estiver assando.
