Filé à parmegiana português

Name: Filé à parmegiana português
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 bifes de filé mignon; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de rosca; 3 ovos ou mais; 1/2 kg de batata; 2 colheres de manteiga; 1 copo de leite; Alho socado; 10 fatias de queijo mussarela; 6 fatias de presunto; Extrato de tomate; 1/2 cebola pequena picada

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Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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eduardo sergio gonçalves do amaral Membro desde 2010

Ingredientes

8 bifes de filé mignon
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
3 ovos ou mais
1/2 kg de batata
2 colheres de manteiga
1 copo de leite
Alho socado
10 fatias de queijo mussarela
6 fatias de presunto
Extrato de tomate
1/2 cebola pequena picada

Modo de Preparo

Tempere os bifes, depois passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e trigo (misture o trigo com a farinha de rosca).
Frite os bifes no máximo de 2 em 2, reserve.
Frite a cebola com um pouco de alho, coloque o extrato de tomate e um pouco de água.
Coloque os bifes já prontos dentro do molho até levantar fervura.
Depois coloque os bifes no refratário junto com o molho.
Coloque o presunto.
Faça um purê com a batatas e coloque em cima do presunto, depois coloque as fatias de queijo em cima do purê.
Leve ao forno até o queijo derreter por completo.

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