Name: Filé à parmegiana português
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 bifes de filé mignon; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de rosca; 3 ovos ou mais; 1/2 kg de batata; 2 colheres de manteiga; 1 copo de leite; Alho socado; 10 fatias de queijo mussarela; 6 fatias de presunto; Extrato de tomate; 1/2 cebola pequena picada

Ingredientes (6 porções)

8 bifes de filé mignon
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
3 ovos ou mais
1/2 kg de batata
2 colheres de manteiga
1 copo de leite
Alho socado
10 fatias de queijo mussarela
6 fatias de presunto
Extrato de tomate
1/2 cebola pequena picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os bifes, depois passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e trigo (misture o trigo com a farinha de rosca).
2
Frite os bifes no máximo de 2 em 2, reserve.
3
Frite a cebola com um pouco de alho, coloque o extrato de tomate e um pouco de água.
4
Coloque os bifes já prontos dentro do molho até levantar fervura.
5
Depois coloque os bifes no refratário junto com o molho.
6
Coloque o presunto.
7
Faça um purê com a batatas e coloque em cima do presunto, depois coloque as fatias de queijo em cima do purê.
8
Leve ao forno até o queijo derreter por completo.