Name: Pão de queijo especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de fermento biológico seco; 1 xícara de água morna; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga(ou margarina); 1 ovo inteiro; 1/2 xícara de queijo ralado (de saquinho); Mais ou menos 4 xícaras de farinha de trigo; Gemas para pincelar; Manteiga e queijo ralado para pincelar e povilhar após assar

Ingredientes (25 porções)

2 colheres de sopa de fermento biológico seco
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga(ou margarina)
1 ovo inteiro
1/2 xícara de queijo ralado (de saquinho)
Mais ou menos 4 xícaras de farinha de trigo
Gemas para pincelar
Manteiga e queijo ralado para pincelar e povilhar após assar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o queijo ralado com 3 xícara de farinha de trigo.
2
À parte, coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem. Transfira para uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo com o queijo.
3
Amasse e se precisar adicione aos poucos a outra xícara de farinha de trigo.
4
Sove bem a massa.
5
Coloque em saco plástico, amarre.
6
Coloque em uma vasilha coberta e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente. Fazer os pãezinhos.
7
Pincele gemas.
8
Asse em forno pré-aquecido à 200°.
9
Depois de assado, pincele manteiga e polvilhe com queijo ralado.
10
Os pães ficam fofinho e saborosos.