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Bolo Salgado da tia Vera
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Por Lien Lien

Ingredientes (12 porções)

  • 1 ½ xícaras da farinha trigo
  • óleo½ xícara de óleo
  • ovo4 ovos inteiros
  • queijo parmesão ralado4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento pó
  • ervilha1 lata de ervilha
  • milho1 lata de milho
  • 1 sachê de pomarola tradicional ou 4 tomates
  • cebola1 ½ cebola bem picada
  • 1 alho poro fatiado bem fininho
  • salsaSalsinha
  • ½ xícara de azeitonas verde picadas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogar a cebola, o alho poró e a pomarola. Deixar esfriar um pouco.

  2. 2

    Bater os ovos no liquidificador, colocar o óleo, o queijo e um pouco da farinha (enquanto o liquidificador aguentar), derramar numa vasilha e colocar o resto da farinha.

  3. 3

    Jogar o refogado bem picadinho na massa, mistura tudo e por último colocar o fermento.

  4. 4

    Misturar bem, colocar numa assadeira com furo no meio untada e levar no forno médio, demora mais ou menos 50 minutos para assar.

  5. 5

    Coloque em um prato e enfeite com alface cortado fininho ou ao seu gosto.

  6. 6

    É delicioso, rápido, bonito e barato.

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