Name: Torta de frango com catupiry - massa podre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 copo americano de gordura vegetal; 1/2 copo americano de margarina; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1/2 copo de Leite; 1 colher de café fermento; 1 kg de farinha de trigo; 500 g de frango desfiado; 300 g de catupiry; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 tomates; 200 ml de leite; 1 colher de sopa de Maizena; 150 g de catchup; Cheiro verde

Torta de frango com catupiry - massa podre

@ Marcawrelio Costa

@ Fernanda Luiza

@ Vanessa Vieira

@ Jessica Barros

@ Vitor Alves e Silva

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Por Vitor Alves e Silva

Ingredientes (6 porções)

Massa

1/2 copo americano de gordura vegetal
1/2 copo americano de margarina
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 copo de Leite
1 colher de café fermento
1 kg de farinha de trigo

Recheio

500 g de frango desfiado
300 g de catupiry
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
200 ml de leite
1 colher de sopa de Maizena
150 g de catchup
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa Podre:
Adicione 1 ovo inteiro e mais 1 clara (reserve a gema para pincelar sobre).
2
Adicione todos os igredientes da massa menos a farinha de trigo.
3
Mexa bem e adicione a farinha de trigo aos poucos até criar uma massa homogênea, porém úmida. O ponto é quando a massa desgruda da tigela.
4
Recheio:
Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango deixe fritar, não pare de mexer, adicione os tomates picados.
5
Adicione o catchup (em um copo misture o leite e a maizena) adicione e deixe engrossar.
6
Coloque sal e cheiro verde a gosto.
7
Montagem:
Divida a massa em 3 partes, abra 2/3 com o rolo e coloque em uma forma de fundo removível ocupando a lateral e o fundo.
8
Coloque metade na forma, espalhe o catupiry e coloque a outra metade do recheio. Cubra com o outro terço da massa, pincele com a gema do ovo que sobrou e leve ao forno médio por 40 minutos.