Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de salsicha; 2 pimentões; 2 tomates; 1 cebola; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal a gosto; 500 g de farinha de trigo; 200 ml de leite; Pitada de sal; 50 g de fermento de pão; 1 dedo de copo de óleo

Ingredientes (15 porções)

Recheio

1 kg de salsicha
2 pimentões
2 tomates
1 cebola
3 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto

Massa

500 g de farinha de trigo
200 ml de leite
Pitada de sal
50 g de fermento de pão
1 dedo de copo de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Diluir o fermento no leite morno, ate que fique totalmente dissolvido.
2
Colocar o óleo e o sal, juntar a farinha e amassar ate que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar).
3
Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.
4
Recheio:
Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, o tomate, a acebola em cubinhos e corte a salsicha em rodelas.
5
Coloque uma colher de sopa de margarina na panela e deixe derreter.
6
Doure a cebola e coloque todos os outros enclusive a salsicha.
7
Coloque sal a gosto, e coloque um dedo de água e deixe cozinhar.
8
Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.
9
Finalização:
Divida a massa em 2 partes.
10
Abra a 1º parte e cubra o tabuleiro todo, fazendo borda.
11
Coloque o recheiro e depois cubra com a segunda parte da massa.
12
Misture 2 gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa.
13
Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.
14
Rende umas 15 porções.