Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
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2 peitos grande de frango
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1 caldo knorr de galinha ou sazón
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Alho e cebola a gosto
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3 gemas de ovos para pincelar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina e o ovo.
- 2
Misture bem.
- 3
Deixe descansar por 1 hora.
- 4
Depois, pegue um tabuleiro médio e forre com a massa o fundo e as laterais do tabuleiro.
- 5
Guarde o restante da massa para cobrir o empadão depois que colocar o recheio.
- 6
Recheio:
Pegue uma panela, coloque um pouco de açúcar, quando fizer uma calda jogue o peito de frango e um pouco de água.
- 7
Deixe-o cozinhar, quando estiver moreno e cozido retire-o da panela, deixe esfriar e desfie.
- 8
Junte o frango desfiado na mesma panela com a azeitona, ervilha e o milho e os temperos a gosto, deixe dar uma cozinhada depois jogue uma colher de sopa de maizena, mexa bastante para não embolar.
- 9
Deixe esfriar para colocar na massa.
- 10
Com o restante da massa que sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão, não deixe buracos
- 11
Depois de forrada pincele o empadão com as gemas de ovo.
- 12
Deixe no forno até ficar dourado.
