Name: Fraldinha recheada com rúcula e tomate
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de fraldinha (peça); 1/2 maço pequeno de rúcula; 1 tomate grande fatiado; 1 cebola média cortada em rodelas médias; 1 xícara e 1/2 (chá) de maionese HELLMANN'S; 1/2 xícara (chá) de cerveja preta; tomate cereja; Palitos de madeira; barbante; papel alumínio; óleo

@ Clarentino Souza

@ Hellmann's

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Por Hellmann's

Ingredientes (6 porções)

1 kg de fraldinha (peça)
1/2 maço pequeno de rúcula
1 tomate grande fatiado
1 cebola média cortada em rodelas médias
1 xícara e 1/2 (chá) de maionese HELLMANN'S
1/2 xícara (chá) de cerveja preta

Para decorar

tomate cereja

Para prender

Palitos de madeira
barbante

Para cobrir

papel alumínio

Para untar

óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
2
Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
3
Abra a carne como um grande bife e espalhe no centro 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S, metade da rúcula, o tomate e a cebola. Feche a carne prendendo as bordas com palitos e reforce com o barbante para não vazar o recheio. Coloque na assadeira reservada e reserve.
4
Em uma tigela pequena, junte o restante da maionese HELLMANN’S e a cerveja. Misture até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre a carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia, regando de vez em quando com o próprio molho do assado.
5
Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno, retire os palitos e o barbante. Fatie e carne e coloque em uma travessa. Decore com o restante da rúcula e os tomates cerejas. Sirva em seguida.