Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de carne seca dessalgada e cortada em cubos grandes
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1 cebola grande cortada em tiras largas
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1 cenoura grande cortada em cubos grandes e cozida
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2 tomates grandes sem sementes cortados em quatro partes
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1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos grandes
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a carne cubra com água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contatos a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até a carne ficar macia. Escorra e reserve.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e doure a cebola e a cenoura. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue o tomate e o pimentão. Reserve.
- 4
Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até dourar levemente.
- 5
Misture a carne e os vegetais reservados. Reserve.
- 6
Na mesma frigideira, misture a maionese HELLMANN´S e o leite, leve ao fog médio, mexendo sempre até obter um molho cremoso.
- 7
Cubra a carne e os vegetais com o molho. Sirva em seguida.
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Informações adicionais
Dica: Reserve os vegetais e a carne em local aquecido, enquanto prepara o molho. Se achar necessário, acrescente sal a gosto. Para dessalgar a carne, coloque em uma tigela cubra com água e deixe de molho por 12 horas, troque a água por 3 vezes.
