Ingredientes (6 porções)
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1 kg de contra filé (peça)
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3 colheres (sopa) de uva-passa sem semente
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1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S Deleite
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a carne e tempere com o sal. Junte a água e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
- 2
Retire a carne da panela e corte em fatias finas. Coloque em uma travessa média e reserve.
- 3
Verifique se o caldo do cozimento rendeu 1 xícara (chá), caso contrário complete com água. Junte a cebola e deixe ferver
- 4
Acrescente a uva-passa, as nozes e o manjericão. Junte a maionese HELLMANN’S Deleite e aqueça mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 5
Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida.
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Informações adicionais
Variação: Se preferir substitua a uva-passa por damascos picado.
DICA Não cozinhe demais a carne. O tempo determinado na receita é para deixá-la ao ponto. Se preferir bem assada deixe mais tempo. Porém com a panela destampada e acrescentando aos poucos água fervente.
