Name: Sopa de aipim com carne seca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de carne seca picada, desalgada e pré-cozida; 2 tomates picados; 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite (de sua preferência); 2 dentes de alho amassados; 3 colheres de sopa de extrato, polpa ou molho de tomate; 1 cebola média picada; 500 g de aipim em pedaços; 1 1/2 litros de água

@ Márcia Cristina Cava

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Por Renata Ribeiro

Ingredientes (4 porções)

350 g de carne seca picada, desalgada e pré-cozida
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite (de sua preferência)
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de extrato, polpa ou molho de tomate
1 cebola média picada
500 g de aipim em pedaços
1 1/2 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Na panela de pressão frite a cebola no óleo.
2
Após, coloque o alho, deixe fritar e adcione a carne seca. Refogue.
3
Junte o tomate picado e o molho de tomate.
4
Deixe refogando e em seguida, coloque o aipim e em seguida adicione a água.
5
A água tem que ser suficiente para cubrir o aipim e ficar 2 dedos acima.
6
Após a panela pegar pressão deixe 30 a 40 minutos.

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Informações adicionais

Dicas: de acordo com seu gosto, pode colocar caldo de carne. Caso a sopa fique rala, amasse alguns pedaços de aipim para dar consistência.