Name: Fogazza especial
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 g de batatas cozidas e amassadas; 1 e 1/2 xícaras (de chá) de água; 1 colher (de sopa) de sal; 1 colher (de chá) açúcar; 1/2 xícara (de chá) de óleo; 100 g de fermento para pão; 6 tomates cortados em rodelas; 300 g de queijo tipo mussarela ralado; 2 latas de sardinha; 400 g de palmito cortado em rodelas; 6 colheres (de sopa) de creme de leite; 2 colheres (de sopa) de óregano

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Por Débora

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha de trigo
500 g de batatas cozidas e amassadas
1 e 1/2 xícaras (de chá) de água
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de chá) açúcar
1/2 xícara (de chá) de óleo
100 g de fermento para pão

Recheio

6 tomates cortados em rodelas
300 g de queijo tipo mussarela ralado
2 latas de sardinha
400 g de palmito cortado em rodelas
6 colheres (de sopa) de creme de leite
2 colheres (de sopa) de óregano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Dissolva o fermento com açúcar e o sal, mexendo bem.
2
Acrescente a água, o óleo, as batatas, a farinhade trigo e mexa até que a massa fique lisa e enxuta.
3
Deixe descansar por 20 minutos, corte em pedaços e abra com a ajuda de um rolo.
4
Para fazer o recheio, misture o creme de leite com a mussarela, a sardinha e o palmito. Coloque o recheio por cima do tomate e polvilhe o orégano.
5
Feche as fogazzas, frite-as em óleo bem quente e sirva em seguida.