Name: Sopa de beterraba
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 3 beterrabas, sem casca, picadas (500g); 1 litro e 1/2 de água; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de açúcar; 2 envelopes de sazón amarelo; 2 colheres (chá) de sal; 1/2 colher (sopa) de amido de milho

Ingredientes (5 porções)

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 beterrabas, sem casca, picadas (500g)
1 litro e 1/2 de água
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar
2 envelopes de sazón amarelo
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
2
Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente.
3
Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o sazón e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.
4
Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo.
5
Volte ao fogo alto, adicione o sal e o amido de milho já dissolvido em meia colher de sopa de água, cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto, ou até incorpar.
6
Sirva em seguida

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