Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne de filé ou alcatra; 3 cebolas médias; 3 tomates; 1 vidro de champignon; Sal e pimenta a gosto; 2 latas de creme de leite; 3 colheres de óleo; 2 colheres de margarina; 3 colheres de extrato de tomate ou catchup; 1 copo de vinho tinto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne de filé ou alcatra
3 cebolas médias
3 tomates
1 vidro de champignon
Sal e pimenta a gosto
2 latas de creme de leite
3 colheres de óleo
2 colheres de margarina
3 colheres de extrato de tomate ou catchup
1 copo de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a carne em cubinhos e tempere com a pimenta e o sal, em uma panela coloque o óleo e uma colher de margarina coloque a carne para dourar.
2
Coloque a cebola cortada, o tomate, deixe cozinhar por mais algum tempo aproximadamente uns 20 minutos.
3
Coloque o extrato de tomate (ou catchup) e o champignon e o vinho e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos, verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo.
4
Acrescente o creme de leite, vá mexendo até incorporar o molho com o creme.
5
Coloque em um refratário e decore com tempero verde e batata palha.
6
Servir com arroz branco, batata palha e salada verde.