Name: Pão recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de farinha de trigo especial; 50 g de fermento biológico; 1 copo de óleo; 3 ovos; 150 g de margarina; 500 ml de leite morno; 250 g de açúcar; 300 g de presunto ralado; 300 g de mussarela ralada; Gema de ovo para pincelar

Ingredientes (50 porções)

1 e 1/2 kg de farinha de trigo especial
50 g de fermento biológico
1 copo de óleo
3 ovos
150 g de margarina
500 ml de leite morno
250 g de açúcar

Recheio

300 g de presunto ralado
300 g de mussarela ralada
Gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque o leite em uma vasilha e aqueça até ficar morno.
2
Misture o fermento no leite até dissolver completamente.
3
Misture o óleo, os ovos, a margarina. o açúcar e o leite com fermento numa bacia grande.
4
Coloque o trigo aos poucos, mexendo.
5
Amasse bem até a massa desgrudar da mão e ficar bem lisa.
6
Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até que cresça.
7
Pegue um pouco da massa e abra com um rolo e rechei com o presunto e mussarela.
8
Corte os pãezinhos em tamanho pequeno.
9
Coloque em uma forma e deixe descansar cerca de 15 minutos.
10
Faça isto com toda a massa até que acabe.
11
Arrumar umas 3 formas grandes.
12
Pincele com gema de ovo.
13
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.