Name: Namorado recheado com molho de camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 namorado inteiro e limpo de 2 kg; 4 dentes de alho socados; 1 folha de louro; Suco de 3 limões; Sal a gosto; 1 kg de camarão limpo; 1 pimentão pequeno cortado em cubos; 1 cebola grande cortada em cubos; 1 tomate grande cortado em cubos; 1 xícara de cheiro verde; 1 xícara de coentro; 2 colheres de extrato de tomate; 1/2 xícara de azeite; Suco de 1 limão; Sal a gosto

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Por Dayana Mello

Ingredientes (8 porções)

Peixe

1 namorado inteiro e limpo de 2 kg
4 dentes de alho socados
1 folha de louro
Suco de 3 limões
Sal a gosto

Molho

1 kg de camarão limpo
1 pimentão pequeno cortado em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
1 tomate grande cortado em cubos
1 xícara de cheiro verde
1 xícara de coentro
2 colheres de extrato de tomate
1/2 xícara de azeite
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Peixe:
Tempere o peixe inteiro com o alho, louro limão e o sal e reserve na geladeira.
2
Molho:
No azeite coloque o pimentão, mexa por cerca de 2 minutos, acrescente a cebola, mexa também por cerca de 2 minutos e acrescente o tomate.
3
Se necessário enquanto estiver mexendo o pimentão e a cebola, acrescente água para não grudar no fundo da panela.
4
Adicione o extrato de tomate. Após cozinhar o molho, coloque o coentro e o cheiro verde, mexa e acrescente o limão.
5
Coloque o camarão e cozinhe até que fique avermelhado, retire do fogo e deixe esfriar.
6
Encha a barriga do peixe com o molho de camarão e costure com linha e agulha para não sair o molho. Unte uma assadeira com azeite e também regue o peixe com azeite.
7
Forre com papel alumínio e leve ao forno até cozinhar.

Namorado recheado com molho de camarão

Peixe:

Molho: