Name: Caldo de Lentilha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 pacote de lentilha; 1 cebola pequena cortada em cubos; 2 dentes de alho amassados; 1/2 kg de carne seca cortada em cubos pequenos; 1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos; 200 g de bacon em cubos pequenos; 1 litro de água; 1/2 xícara de azeite; 2 folhas de louro; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1/2 pacote de lentilha
1 cebola pequena cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 kg de carne seca cortada em cubos pequenos
1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
200 g de bacon em cubos pequenos
1 litro de água
1/2 xícara de azeite
2 folhas de louro
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de pressão média frite o bacon, em seguida retire do óleo e reserve. Frite na mesma panela a linguiça, retire do óleo e junte ao bacon.
2
Escalde bem a carne seca para retirar o sal e em seguida frite no mesmo óleo do bacon e da linguiça.
3
Após frito retire junte à linguiça e ao bacon e reserve.
4
Doure o alho e a cebola no mesmo óleo e acrescente o louro, o azeite e a lentilha. Refogue um pouco e acrescente a linguiça, o bacon e a carne seca.
5
Mexa e adicione a água. Coloque na pressão por cerca de 20 minutos ou até que a lentilha cozinhe. Adicione sal a gosto.

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