Name: Costeletas de porco ao molho barbecue especial
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de costeleta de porco de aproximadamente 2 kg; 80 g de açúcar mascavo; 80 ml de molho shoyu; 2 dentes de alho espremidos para o molho; 2 dentes de alho espremidos para a carne; 50 ml de mostarda amarela; 80 ml de molho inglês; 150 ml de molho de tomate grosso; Salsa e cebolinha picadas bem miúdas; Azeite; Sal grosso; Pimenta-do-reino

Ingredientes (6 porções)

1 peça de costeleta de porco de aproximadamente 2 kg
80 g de açúcar mascavo
80 ml de molho shoyu
2 dentes de alho espremidos para o molho
2 dentes de alho espremidos para a carne
50 ml de mostarda amarela
80 ml de molho inglês
150 ml de molho de tomate grosso
Salsa e cebolinha picadas bem miúdas
Azeite
Sal grosso
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Tempere a carne com pimenta, sal grosso, azeite, o alho e a salsa e cebolinha bem picadas, deixe marinar por 12 horas.
2
Reserve o liquido que se formar.
3
Em uma panela derreta o acuçar mascavo,junte o alho e mexa por uns 2 minutos, adicione o molho inglês, o molho de tomate, o shoyu e a mostarda deixe ferver e encorpar.
4
Tire do fogo pincele as costeletas de ambos os lados com esse molho e leve ao fogo baixo por aproximadamente 2 horas, regue a carne com o molho a cada meia hora para que forme uma crosta de molho.