Ingredientes (12 porções)
Recheio
Massa
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1 colher de sobremesa de sal (a gosto)
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Opção 1
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Massa de tomate temperada
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Opção 2
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Queijo picado (a gosto)
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Presunto (a gosto)
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Vina
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Derreta a gordura vegetal no micro-ondas ou em banho-maria.
- 2
Acrescente o trigo e o sal.
- 3
A massa deve ficar macia, se ficar muito mole acrescente mais um pouco de trigo, reserve deixa-a a descansar.
- 4
Essa massa realmente fica farelenta, após assar.
- 5
Recheio - opção 1:
Pique o alho e a cebola.
- 6
Doure-os acrescente o milho, caldo frango desfiado, pode colocar palmito junto, sua preferência.
- 7
Acrescente o molho de tomate e refogue, misture, não deixe água no fundo.
- 8
Deixe esfriar enquanto coloca a massa na assadeira, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- 9
Pincele com o ovo batido e coloque para assar.
- 10
Opção 2:
Corte em cubos pequenos o queijo o presunto e as vinas, o brocólis, couve-flor e reserve.
- 11
Doure o alho com a cebola, tomate junto com o caldo de galinha, oregáno, separe e deixe esfriar.
- 12
Depois misture os demais ingredientes picados e reserve.
- 13
Bata as claras em neve, depois misture as gemas até desmanchar.
- 14
Misture com os demais ingredientes e despeje em cima da massa aberta na assadeira.
- 15
Cubra com o restante da massa.
- 16
Se preferir coloque em tiras em cima.
- 17
Pincele com outro ovo, coloque para assar até dourar, se preferir deixe ficar mais escura sua massa, pois em cima fica dourada e embaixo fica muito branca com aparência de estar cru.
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Informações adicionais
Essa massa realmente fica bem esfarelenta, como diz massa podre. O empadão com a opção 2 de recheio fica com um recheio parecendo um souflé, muito gostoso.
