Ingredientes (10 porções)
Pão de ló de chocolate
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½ xícara de chocolate pó
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Recheio Baba de Moça
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Recheio Chocolate
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1 xícara e ½ de chocolate pó
Cobertura Marshmallow
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6 gotas limão
Modo de preparo
- 1
Pão de ló de chocolate:
Bater bem os ovos, o açúcar e a água. Misturar a farinha, o cacau e o fermento. Colocar em uma batedeira e misturar com os ovos. Untar uma forma e assar em forno médio (170º), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 2
Baba de Moça:
Colocar em uma panela todos os ingredientes e misturar sem parar até dar o ponto. Não deixar ferver.
- 3
Recheio Chocolate:
Levar ao fogo e misturar o leite condensado. Colocar 300 ml do leite e o chocolate em pó até começar a ferver. Acrescentar na panela 200 ml de leite. Misturar até dar ponto de um brigadeiro cremoso.
- 4
Marshmallow:
Misturar a água e o açúcar em uma panela e levar ao fogo até dar o ponto de fio. Bater as claras em neve. Com a batedeira ligada, misturar a água com açúcar à clara em neve e acrescentar as gotas de limão. Bater até ficar firme.
- 5
Em uma bandeja, colocar uma camada de pão de ló e uma camada de baba de moça, uma camada de pão de ló, outra camada de chocolate e mais uma de pão de ló. Decoração:
Cobrir a torta com o marshmallow e mesclar com calda de chocolate.
