Ingredientes (1 porção)
Morangos
Bananas
Calda a mesma
Mangas
Calda a mesma
Preparar a calda com
-
2 colheres de sopa açúcar;
-
1 casquinha de laranja e 1 casquinha de limão;
-
300 ml de suco de laranja;
Modo de preparo
- 1
Morangos:
Flambar os morangos com vinho do Porto e acrescentar a calda depois. Finalizar com Cognac após dos morangos cozidos.
- 2
Bananas:
Após dissolver todo o açúcar, deixar cozer 4 fatias de bananas na calda. Finalizar flambando com rum Baccardi – Carta Branca e Cognac.
- 3
Mangas:
Flambar primeiro com licor 43 ou Contreau. Após cozimento das fatias de manga, finalizar com Cognac.
- 4
Obs: As sobremesas são servidas com sorvete de creme.
Informações adicionais
Um dos atrativos do aconchegante restaurante La Forneria, na Lagoa, são as frutas flambadas preparadas pelo chef e restaurateur Candido Abreu. A sobremesa é feita no rechaud na frente dos clientes, deixando o ambiente com um aroma muito agradável. Uma das opções são os morangos flambados, no vinho do porto, servidos com sorvete de creme (R$ 20,00).
LA FORNERIA: De 2ª a 5ª das 17h a 1h, 6ª das 12h às 2h, sábados das 12h às 2h e domingos e feriados, das 12h a 1h. Rua Maria Quitéria, 136 ? Lagoa, Rio de Janeiro. Aceita todos os cartões. Manobrista no local. A casa tem capacidade para 110 pessoas. Mais informações pelo telefone (21) 2287.0335.
