Talharim ao molho de nata

Cozinhe o talharim.

Deixe-o al dente. Escorra e reserve.

Frite o bacon e a calabresa e retire bem a gordura.

Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a nata e o sal.

Se necessário, coloque um pouco de leite ou creme de leite para deixar o molho mais fino.

Tempere com outras especiarias do seu gosto (ervas finas, cominho, cheiro verde).

Esquente um pouco de água e jogue em cima do macarrão, para soltá-lo e esquentá-lo. Sirva o macarrão e o molho.