Salada de Grão de Bico

Name: Salada de Grão de Bico
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 pacote de grão-de-bico; 1 pacote de Kani; 1/2 vidro de palmito; 2 cebolas; Salsão ou aipo; Salsinha; Cebolinha; 5 dentes de alho; 1/2 xícara (chá) de azeite; 2 limões; Pimenta-do-reino (a gosto); Sal (a gosto)

Foto: Nary

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Nary Membro desde 2010

Ingredientes

1 pacote de grão-de-bico
1 pacote de Kani
1/2 vidro de palmito
2 cebolas
Salsão ou aipo
Salsinha
Cebolinha
5 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
2 limões
Pimenta-do-reino (a gosto)
Sal (a gosto)

Modo de Preparo

Cozinhar o grão-de-bico por 20 minutos.
Colocar para escorrer e separar em um refratário grande.
Usar um processador para triturar a cebola, kani, palmito e os temperos verdes.
Misture tudo que você triturou e o grão-de-bico.
Tempere com o 5 dentes de alho (o alho tem que descascar e socar na hora de temperar), 2 limões (o suco), pimenta-do-reino (a gosto), sal (a gosto).
Essa salada fica bem acompanhada com grelhados e um suculento bife.

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