50min
Por Zilza aparecida fontana salva
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de costela de boi magra cortada em cubos
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1 maço de couve rasgadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o bacon, frite até ficar dourado.
- 2
Junte o alho, a cebola, a pimenta, o louro e o caldo de costela e o sal.
- 3
Junte a costela e frite por alguns minutos,coloque a agua tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos.
- 4
Depois de cozido, dissolva o fubá com água e adicione aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- 5
Coloque a linguiça, deixe cozinhar por um bom tempo para que fique bem apurado.
- 6
Por último coloque a couve e deixe mais ou menos uns 3 minutos.
- 7
Pode ser servido com arroz branco e uma pimenta a gosto.
- 8
Esquenta qualquer frio.
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