1h
Ingredientes (6 porções)
- 2 xícaras (chá) de arroz cru (preferência parboilizado)
- 1 cenoura média picada e cozida al dente
- 1 xícara (chá) de vagem macarrão picada e cozida al dente
- 1/2 xícara (chá) de salsa bem picada
- 1 xícara (chá) de uvas passas brancas e sem sementes
- 1 e 1/2 lata de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as 4 xícaras de água para ferver, assim que ferver acrescente o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar toda a água (não coloco óleo nem sal no arroz).
- 2
Em uma tigela grande coloque o arroz, a cenoura, a vagem, a ervilha, o milho, as uvas passas e a salsa.
- 3
Tempere com o azeite e um pouco de sal. Reserve. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite, os ovos, a margarina e sal a gosto.
- 4
Bata por uns 2 minutos e reserve.
- 5
Montagem:
Em um refratário coloque um pouco da mistura do liquidificador, metade do arroz, mais um pouco da mistura, metade da mussarela, a outra metade do arroz, o restante da mistura do liquidificador, a outra metade da mussarela, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
- 6
Sirva a seguir.
