Name: Risoto de tomate seco e mussarela de búfala
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola picadinha (pedaços pequenos); 1 colher de sopa de manteiga; 1 pacote de arborio ou carnaroli; 2 sacos de queijo parmesão ralado; 1 copo de requeijão de vinho branco seco; 1 1/2 tabletes de caldo knorr; 1 pote de 500 g de mussarela de búfala; Tomate seco picadinho

Ingredientes (8 porções)

1 cebola picadinha (pedaços pequenos)
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de arborio ou carnaroli
2 sacos de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão de vinho branco seco
1 1/2 tabletes de caldo knorr
1 pote de 500 g de mussarela de búfala
Tomate seco picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pegue uma panela bem grande (ligar no fogo médio).
2
Jogar 1 colher de sopa de manteiga.
3
Jogar cebola até dourar.
4
Jogar arroz (mais ou menos uma mão cheia por pessoa).
5
Ao lado ligue outra panela: deverá estar fervendo com 1 litro de água mais 1 1/2 caldo knorr mais sal a gosto.
6
Continue mexendo o arroz ate ficar douradinho.
7
Jogue o vinho branco.
8
Mexa o arroz com o vinho.
9
Vai começar a querer agarrar na panela, então jogue 1 concha da água que está fervendo para hidratar o arroz.
10
Depois que secar jogar outra concha e assim consecutivamente até o arroz ficar mole.
11
Depois de mole, colocar o queijo parmesão e misturar os ingredientes que escolheu (tomate seco e mussarela de búfala).