Name: Bolo de abacaxi e coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) fermento Em pó; ½ copo de calda de abacaxi fervendo

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento Em pó
½ copo de calda de abacaxi fervendo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos inteiros até dobrar de volume, junte o açúcar e bata por 15 minutos.
2
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e a calda do abacaxi fervendo, misture bem.
3
Montagem:
Unte um tabuleiro nº 4 com um tablete de margarina (usar tudo).
4
Coloque no fundo do tabuleiro uma xícara de açúcar cristal. Arrume em cima o abacaxi picado e o coco ralado. Cubra com a massa do bolo.
5
Leve ao forno brando para assar. Depois de assado e morno, desenforme e enfeite o centro com uma flor feita de abacaxi.