Name: Caldo de pinto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 3 cenouras grandes; 1 pimentão; 2 cebolas; 500 g de peito de frango desfiado; 1 lata de milho verde em conserva; 300 g de mussarela picada; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Caldo de galinha a gosto; Tempero a gosto

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Por Úrsula Lamounier d´Almeida

Ingredientes (15 porções)

1 kg de batata
3 cenouras grandes
1 pimentão
2 cebolas
500 g de peito de frango desfiado
1 lata de milho verde em conserva
300 g de mussarela picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Caldo de galinha a gosto
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a batata e a cenoura com casca e separe.
2
Refogue o frango desfiado em 2 copos de água e tempere a gosto.
3
Com a água do frango bata no liquidificador a cenoura, as batatas, o pimentão e a cebola (crus).
4
Junte tudo com o frango desfiado e deixe ferver.
5
Quando levantar fervura, misture o milho.
6
Sirva o caldo bem quente com a mussarela.

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Informações adicionais

Obs.: Se quiser um caldo um pouco mais ralo,acrescente um pouco de água quando estiver batendo os ingredientes.