Estrogonofe de berinjela

Name: Estrogonofe de berinjela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 de cebola picada; 2 dentes de alho picado; 2 berinjelas grandes cortadas em cubos; 50 g de catchup; 1 caixinha de molho branco Mococa; Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Foto: Vaquinha Mococa

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 8

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Vaquinha Mococa Membro desde 2009

Ingredientes

1/4 de cebola picada
2 dentes de alho picado
2 berinjelas grandes cortadas em cubos
50 g de catchup
1 caixinha de molho branco Mococa
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira com azeite refogue a cebola e o alho. Acrescente a berinjela e frite bem.
Em fogo baixo, coloque o catchup e o molho branco. Aqueça e sirva imediatamente.

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