Ingredientes (15 porções)
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1 pedaço grande de bacon picado em quadradinhos
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3 alhos grandes triturado ou bem picados
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1 cebola grande triturada ou bem picada
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Cebolinha e salsinha (a gosto)
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Sazón amarelo (a gosto)
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Sazón sabor do nordeste (a gosto)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o feijão (após pegar a pressão contar 40 minutos).
- 2
Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela.
- 3
Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.
- 4
Depois de já fritada (pela metade), acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar (não pode fritar muito por que a cebola fica preta e ruim).
- 5
Acrescente o alho, dois sazóns amarelos e um nordeste.
- 6
Bata no liquidificador a o feijão junto com a água que cozinhou.
- 7
Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.
- 8
Acrescente aos poucos os temperos (sazón), sempre experimentando para ver se está bom de sal.
- 9
Lembrando que para 2 sazóns amarelo é um sazón nordeste.
- 10
Colocar já no prato a salsinha e a cebolinha. Não coloque antes por que ela murcha e fica ruim.
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