Name: Coxinha com fubá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de caldo de galinha; 2 tabletes de caldo de galinha; 4 colheres sopa de oleo; 100 g de margarina; 1 xícara de chá de fuba; 3 ½ xícaras chá de farinha de trigo; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho; Sal e pimenta a gosto; 1 peito de frango cozido desfiado; 2 colheres sopa de óleo; 1 cebola picada; 2 tomates picados; Salsinha, cebolinha e temperos a gosto; Ovo e farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

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Por Talita

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 litro de caldo de galinha
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres sopa de oleo
100 g de margarina
1 xícara de chá de fuba
3 ½ xícaras chá de farinha de trigo
1 cebola ralada
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto

Recheio

1 peito de frango cozido desfiado
2 colheres sopa de óleo
1 cebola picada
2 tomates picados
Salsinha, cebolinha e temperos a gosto
Ovo e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque na panela, o óleo junto com o caldo de galinha a cebola e dentes de alho deixe dourar.
2
No litro de caldo de galinha, junte o fubá, mexa bem antes colocar no fogo.
3
Acrescente a mistura de fubá na panela da cebola e alho,quando engrossar junte aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, acrescentando a margarina até formar uma bola e desgrudar da panela, deixe esfriar.
4
Recheio:
Na panela coloque o óleo, a cebola, deixe dourar.
5
Acrescente os tomates, o frango desfiado e salsinha, cebolinha e temperos a gosto.

Coxinha com fubá

Massa:

Recheio: