Ver os comentários
Vídeo sugerido Feijão carioquinha diferente
Video 1 de 15
30min
Por Mayara Oliveira
Ingredientes (10 porções)
- 2 kg de jerimum
- 1/2 kg de charque (carne seca)
-
2 cebolas
-
4 dentes de alho
-
2 caldo de bacon
-
1 lata de ervilha
-
1 lata de milho verde
-
2 litros de água
-
4 colheres sopa de margarina
-
Óleo para fritar a carne
- 200 g de macarrão parafuso ou concha
- 500 g de torrada (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o Jerimum descascado e cortado em pedaços pequenos.
- 2
Junto com a água, leve ao fogo até ficar desmanchado
- 3
Reserve.
- 4
Escalde a carne e leve ao fogo para fritar até ficar bem sequinha.
- 5
Reserve.
- 6
Em outra panela, ponha a cebola, o alho, e a margarina para dourar.
- 7
Em seguida, passe o Jerimum no liquidificador e ponha em uma panela grande para ferver.
- 8
Jogue o caldo de bacon, o alho e a cebola refougados, o macarrão e deixe cozinhar até amolecer o macarrão.
- 9
Depois de ter amolecido o macarrão desligue o fogo, jogue a carne por cima, a ervilha, o milho verde e depois o coentro bem picadinho.
- 10
Sirva com torrada.
Comentários