30min
Por Paula Schneider
Ingredientes (15 porções)
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1/2 xícara de chá e 4 colheres de sopa de açúcar
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3 ovos, com claras e gemas separados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um panela leve a 1/2 xícara de açúcar ao fogo até virar caramelo.
- 2
Despeje em uma fôrma de buraco no meio e reserve.
- 3
Leve ao fogo o leite , o leite condensado e as gemas peneiradas, mexendo sem parar até engrossar e virar um creme.
- 4
Em outra panela coloque o chocolate e a água e deixe ferver, reserve até esfriar.
- 5
Bata as claras em neve e depois junte o açucar restante batendo mais um pouco. Depois acrescente ao creme.
- 6
Coloque na fôrma reservada a calda de chocolate e depois o creme, levando ao congelador até ficar bem firme, aproximadamente 4 horas.
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